Les compos du WE – Couscous

Qu’est-ce qu’on mange ce Week-End ?
Un couscous ! Avec des boulettes, des merguez, de l’agneau… avec des carottes, des petits pois, des navets… Ce plat qui figure parmi les préférés des français a l’avantage de pouvoir être accommodé aux goûts de chacun. Demeure la sempiternelle question au moment du service : Avec ou sans Harrissa ? 

Et on boit quoi alors ?
Philippe, du Lieu du vin à Paris, nous accompagne cette semaine pour accorder du mieux possible ces délicieuses graines gorgées de jus. 2 propositions, 2 vins rouges, et à chaque fois un caractère suffisant pour faire face aux très aromatiques épices. Les Côtes du Roussillon sont à l’honneur. A vous de choisir entre puissance et rondeur.

             

Vous en voulez d’autres ? Une autre compo est prévue la semaine prochaine !

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

Vous avez une recette de famille que vous aimeriez accorder ? Soumettez-là nous, et on se fera un plaisir de la publier avec les quilles adéquates…

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