Les compos du WE – Rognons de veau flambées au Cognac

Qu’est-ce qu’on mange ce Week-End ?
Vous êtes grognon, bougon, ronchon ? Mangez des rognons !
Et si vous gardez malgré tout une part de raffinement, faites-les flamber au Cognac !

Et on boit quoi alors ?
Cette semaine Nathalie de Lot Of Wine n’est pas contrariante et prouve par l’exemple qu’un accord n’est pas exclusivement basé sur la couleur du nectar.

             Acacias

Vous en voulez d’autres ? Une autre compo est prévue la semaine prochaine !

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

Vous avez une recette de famille que vous aimeriez accorder ? Soumettez-là nous, et on se fera un plaisir de la publier avec les quilles adéquates…

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« Traitement Médoc », le rap au secours du vin français !

Vin et rap (Nas)

Le rappeur américain Nas en visite à Cognac

S’inspirant de la belle histoire qui durant les années 90 permit d’augmenter de manière exponentielle les ventes de Cognac grâce à la présence de flacons prestigieux dans les clips de stars américaines du rap comme Busta Rhymes ou Puff Daddy, les vignerons français lancent l’opération «Un rap, un 20 ».

Le principe est simple : associer un rappeur français à une AOC célèbre. Pour l’occasion, l’artiste compose un morceau et les vignerons participent au clip.
Cette collaboration a plusieurs avantages commente Jean-Michel Recheb responsable de l’opération. « Elle permettra de rajeunir l’image parfois vieillotte du terroir, de communiquer auprès d’un public amateur de Cognac mais encore hermétique au vin et de produire des œuvres musicales fortes et originales ».

Plusieurs morceaux ont déjà été enregistrés, comme « S’faire un Morgon », « Monté comme Montrachet » ou encore le slam de Grand Corps Malade « Traitement Médoc » :

Tu me prends la tête, tu me fous l’sum
J’ai envie de fuir, tel un Sprinkbok,
Mais pour mon spleen j’ai l’antidote
Je pars dans les vignes droit dans mes bottes
Traitement tranquille, traitement Médoc.

Les vignerons sont sceptiques, mais concèdent que c’est une affaire de professionnels de la communication.
Le disque devrait sortir en octobre 2015, pendant les vendanges…

Le verre de trop (Spirituo blag’ side)

Planète Bière édition #1 – 29 et 30 mars

Le 29 mars prochain, pour le grand public, se tiendra la 1ière édition de Planète Bière à Paris. Un salon exclusivement consacré à la bière.

Au programme, des dégustations (400 bières proposées par 75 brasseries), des conférences et des ateliers dégustatifs qui proposeront des accords bières-mets et des cocktails.

PB - France

Les 18 exposants français

Un événement destiné à ceux qui apprécient ce breuvage brassé dans le monde entier et qui propose de le découvrir sous tous ces angles dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Pour cette 1ière, les organisateurs se veulent ambitieux et envisagent Planète Bière comme « Un voyage sensoriel et pétillant qui vous mènera de la douceur à l’amertume, en passant par l’onctueux et le délicieux. »
Spirituo participera à ce périple gustatif prometteur et tâchera de vous en rapporter le meilleur.

Planète bière se tiendra au prestigieux Tapis Rouge (Paris 10).
L’entrée est à partir de 17€ par personne. Pour plus de détails sur l’événement, les informations pratiques sont sur Planète-Bière.com.

Les compos du WE – Pierrade

Qu’est-ce qu’on mange ce Week-End ?
Pour les malheureux qui ne sont pas partis au ski, dédaignez raclettes et fondues, et affichez ostensiblement votre penchant, non par pour les pistes, mais pour la viande. C’est pierrade cette semaine  !

Et on boit quoi alors ?
Camille, de la Cave de Lourmel, ne voit que du rouge. Il a sélectionné des vins légers et fruités. Des vins faciles à boire pour accompagner tous les types de viande. Il ne vous reste plus qu’à choisir entre le Languedoc-Roussillon et la Loire. Allez, place à la dégustation !

             

Vous en voulez d’autres ? Une autre compo est prévue la semaine prochaine !

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

Vous avez une recette de famille que vous aimeriez accorder ? Soumettez-là nous, et on se fera un plaisir de la publier avec les quilles adéquates…

Les compos du WE – Cannelloni à la bolognaise

Qu’est-ce qu’on mange ce Week-End ?
Ne laissez pas la sinistrose hivernale contaminer vos assiettes. Un roulé-boulé de l’autre côté des Alpes, quelques Cannelloni et vous voilà requinqués !

Et on boit quoi alors ?
Pour accompagner la sauce bolognaise, 2 propositions d’un rouge profond. Philippe du Lieu du vin (Paris 20ème), vous la joue sudiste. Direction l’Italie (naturellement) mais aussi Cahors. Si entre les 2 votre cœur balance, reste encore la possibilité de ne pas trancher. A ce prix là, et avec le rab de Cannelloni… le passage de l’un à l’autre se fait sans difficulté.

             

Vous en voulez d’autres ? Une autre compo est prévue la semaine prochaine !

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

Vous avez une recette de famille que vous aimeriez accorder ? Soumettez-là nous, et on se fera un plaisir de la publier avec les quilles adéquates…

Les compos du WE – Crêpes

Qu’est-ce qu’on mange ce Week-End ?
De la pâte avec du sucre… mais aussi avec de la confiture, du chocolat, du miel, du citron… Chandeleur ou pas, tous les prétextes sont bons pour faire des crêpes!

Et on boit quoi alors ?
Nathalie de Lot of wine n’a pas pour habitude de se satisfaire des évidences. Sortons des sentiers battus, fichtre ! et régalons-nous avec :

             

Vous en voulez d’autres ? Une autre compo est prévue la semaine prochaine !

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

Vous avez une recette de famille que vous aimeriez accorder ? Soumettez-là nous, et on se fera un plaisir de la publier avec les quilles adéquates…