Les compos du WE – Tartare de boeuf

Qu’est-ce qu’on mange ce Week-End ?
On a d’abord pensé à une choucroute et puis on s’est souvenu qu’on était bien en été. Un tartare de bœuf maison c’est mieux.

Et on boit quoi alors ?
Philippe du Lieu du vin (Paris 20) a tout ce qu’il faut pour accompagner cette préparation traditionnelle mongole. Peuple dingue de viande crue !
Il a tout de même fait une petite sélection rien que pour vous où il est question de rouge d’abord, de fruit ensuite, et selon la direction dans laquelle souffle le vent, de Languedoc ou de Loire.

             

Vous en voulez d’autres ? Une autre compo est prévue la semaine prochaine !

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

Vous avez une recette de famille que vous aimeriez accorder ? Soumettez-là nous, et on se fera un plaisir de la publier avec les quilles adéquates…