Les Compos du WE – L’apéro idéal selon Biérocratie

Tous les vendredis avec nos cavistes partenaires, nous vous proposons un plat, sa recette et des suggestions de bouteilles.

Cette semaine, nous commençons une série consacrée à « l’apéro idéal ». Première escale Paris 13, chez Biérocratie.

Biérocratie

Une bière idéale pour l’apéro ?
Non, 2 bières !

Calypso Berliner Weisse par la Brasserie Siren (made in england)
C’est celle qu’il vous faut si vous aimez l’acidité et les arômes d’agrumes. Comptez aussi sur une subtile amertume pour titiller votre envie de ‘cahuètes.

Calypso et Tatzikil’apéro des raisonnables
La Calypso se réjouira des petits bâtons  de crudités que vous choisirez pour l’accompagner. Elle sera d’autant plus reconnaissante si vous y ajoutez un aïoli (fait maison hein) ou du tzatziki. Il s’agira d’être un peu moins raisonnable du coup, mais bon…

 

Cher’veza par la Brasserie Crazy Hops
C’est le choix de l’originalité. Vous en connaissez d’autres des bières brassées avec de l’hibiscus ? Originale qu’on vous dit. Toute belle dans sa jolie robe rose, la Cher’veza a des arômes de fleurs.

Cherveza et Cantal
l’apéro qui rend heureux
hummmm ! les cristaux salés d’un Cantal affiné comme il faut. Ceux qui ont déjà essayé ce type de bière avec un tel fromage n’attendront pas la fin de l’article pour courir chez le caviste et…

 

 

La semaine prochaine les Compos restent à l’apéro.

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

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