Les Compos du WE – Cassoulet

Qu’est-ce qu’on mange ce Week-End ?
Un Cassoulet ! Non mais ! C’est pas la grisaille et la bruine qui vont nous couper l’appétit. Et puis ce n’est pas n’importe quelle recette. On vous laisse voir de ce côté-là.

Et on boit quoi alors ?
Pierre, hôte des Caves de Reuilly (Paris 12e), nous propose 2 bouteilles à la mesure de ce plat mijoté et nous explique pourquoi :

Le cassoulet appelle un vin rouge puissant aux tanins patinés, ronds.

On ira donc du côté de Cahors et des Corbières … un peu de chaleur.

   Les Acacias 2011     Pourboire Nature 2012

Vous en voulez d’autres ? Une autre compo est prévue la semaine prochaine !

Et si d’ici là vous cherchez désespérément à accorder vos plats, rendez-vous sur Accords Mets.

Vous avez une recette de famille que vous aimeriez accorder ? Soumettez-là nous, et on se fera un plaisir de la publier avec les quilles adéquates…