Dégustation whiskies & fromages – 15 juin 2016

Pour découvrir ou goûter de nouveaux whiskies, on a toujours la possibilité de s’en remettre aux avis des copains. Risqué, mais la part de surprise suffit à se laisser tenter par l’expérience. Une autre possibilité consiste à participer à des dégustations et de faire ainsi son choix à l’aune de son propre goût.

Lundi 15 juin, Camille de la Cave de Lourmel (Paris 15) proposait aux amateurs (mais aussi aux néophytes) une dégustation composée de whiskies originaux accompagnés de fromages d’exception sélectionnés pour l’occasion par Laurent Dubois, meilleur ouvrier de France.

Le menu des réjouissances

Petite douceur pour commencer avec un japonais encore très peu connu.
Il s’agit d’Akashi, un blend à boire de préférence à l’apéritif.

Akashi

Et pour accompagner ce 1er whisky, de l’altitude : Tomme du haut Vivarais.

Après un petit verre d’eau pour clarifier le palais on reste au Japon avec un autre blend , le Togouchi. Un whisky plus rond, une caresse….

Togouchi

On ne change pas le duo « Japon – pâtes dure », mais cette fois-ci direction Franche-comté avec un Comté affiné pendant 15 mois.

Enfin, pour finir en beauté, retour en Europe et plus précisément sur l’île d’Islay en Ecosse. On savoure lentement le Laggan Mill, un single malt tourbé qui dans cette version n’a été produit que pour 330 bouteilles ! il fallait être là on vous dit…

Laggan MIll

Pour l’accompagnement, aucune concession devant la tourbe, ce sera un bleu du Nil.

Il paraîtrait même que les participants ont pu goûter un 4ième whisky. Était-il japonais ? écossais ? alsacien ? les participants le savent…

Tous les fromages proposés sont à retrouver à la fromagerie Laurent Dubois, tous les whiskies et bien d’autres à la Cave de Lourmel.

Vous souhaitez participer à une prochaine dégustation, consultez nos évènements.
Pour l’organisation d’une dégustation privée, contactez-nous.

5 bonnes raisons de participer à notre initiation « whisky » du 27 avril

Lundi 27 avril la Cave de Lourmel et Spirituo organisent une initiation au whisky.
Vous avez envie mais n’osez pas, on vous donne 5 excellentes justifications.

1 – Parce que si vous n’avez jamais participé à une dégustation de whisky, vous avez manqué votre vie ;

2 – Parce que la dernière fois que vous avez bu un whisky il était (sûrement) noyé dans le coca… ;

3 – Parce que les fromages que vous mangerez pour l’occasion sont spécialement sélectionnés par Laurent Dubois, meilleur ouvrier de France ;

4 – Parce qu’une fois que vous aurez lu les 10 bienfaits du whisky, vous vous sentirez obligé de venir ;

5 – Parce que une fois que vous aurez lu notre démontage des 10 bienfaits du whisky, vous vous direz qu’une boisson aussi décriée ne peut pas être si mauvaise…

Pour prendre vos places, c’est sur Spirituo !

Spirituo vous propose tout type de dégustation

Mariage ? Vin d’honneur ? Anniversaire ? Pot de départ ? Soirée d’entreprise ? Enterrement de vie de garçon ? ou simple dégustation ?

Que vous soyez 10 ou 1 000, Spirituo s’adapte et compose une offre selon vos envies. Choisissez le(s) alcool(s) que vous souhaitez déguster et le type d’événement qui vous séduit. Ce sera ensuite à nous de vous faire une proposition…

  • Dégustations thématiques et divertissantes (1h à 2h)

Autour d’un thème de votre choix (une région, un goût, des contrastes aromatiques, voire même votre idée) un spécialiste aux papilles exercées sélectionne pour l’occasion les bouteilles adéquates et vous accompagne dans une dégustation pas comme les autres. Pour jouer ou pour apprendre, comptez sur Spirituo et ses partenaires pour rendre ce moment joyeux et divertissant.

  • Autour d’un repas (2h à 3h)

Dans un restaurant que nous sélectionnons avec vous, Spirituo veut vous épater et allier convivialité et raffinement gustatif. Au menu, un repas tout en accords. Vins, bières, spiritueux c’est selon votre choix et nos recommandations.

  • Dégustations en accords (1h à 2h)

Avez-vous déjà remarqué comme les arômes d’un whisky se transforment après une bouchée de Comté ? Comme les saveurs d’une bière décuplent après avoir croqué dans un morceau de chocolat ? Raffinement de gastronome ! Avec cette dégustation en accord, Spirituo vous promet une (re)découverte surprenante d’alliances entre mets et alcools.

  • Stand de dégustation (intégré dans votre soirée)

Etes-vous sûr d’avoir tout prévu ? Pour agrémenter vos événements, les originaliser, les caractériser, Spirituo vous recommande l’aménagement de stands de dégustation thématique autour de vins, de bières ou de spiritueux pour la touche finale.

Vous souhaitez organiser un anniversaire, un EVG, un pot de départ ou un événement pour votre entreprise ?
Vous souhaitez être accompagné pour un vin d’honneur, un mariage ? Contactez-nous !

Dégustation whiskies & fromages – 9 mars 2015

Après deux premières dégustations d’initiation avec des whiskies typiques et typés, Camille, de la Cave de Lourmel (Paris 15), proposait lundi 9 mars une nouvelle promenade maltée avec des breuvages plus complexes et des fromages d’exception sélectionnés pour l’occasion par Laurent Dubois, meilleur ouvrier de France.

Le menu des réjouissances

Pour commencer, des whiskies qui ne sont ni disponibles chez les grands distributeurs généralistes, ni chez la grande maison parisienne spécialisée. Chouchous des amateurs et révélations pour les néophytes : 2 références de la maison Michel Couvreur.

Couvreur's Clearach           Overaged Malt whisky

Et pour accompagner parfaitement ces 2 breuvages, de la finesse  : Chèvre du PilatGruyère d’alpage.

Pour continuer, un whisky rare (774 bouteilles seulement !) comme la maison Signatory Vintage sait si bien les confectionner. Une véritable gourmandise.

Glen Rothes 1997

Un accompagnement de circonstance, du fromage écossais : Cheddar isle of mull.

Enfin, pour clôturer les débats, de la tourbe avec cette édition limitée d’une célèbre distillerie, Caol Ila.

Caol Ila

Pour profiter des puissants arômes de la bête, il fallait nécessairement un fromage qui a « du retour » : Bleu de Laqueuille.

Tous les fromages proposés sont à retrouver à la fromagerie Laurent Dubois, tous les whiskies et bien d’autres à la Cave de Lourmel.

Vous souhaitez participer à une prochaine dégustation, consultez nos évènements.
Pour l’organisation d’une dégustation privée, contactez-nous.

Vous Allez Déguster #2 : Jeu de la « bouteille masquée » !

Une dégustation ouverte et gratuite
Pour choisir les boissons de vos fêtes, Spirituo vous propose d’abord de les goûter. Dans le cadre de notre WE événement « Vous Allez Déguster #2 « , nos partenaires vous attendent donc pour des dégustations gratuites de vins, de bières ou de whiskies de circonstance.

Retrouvez nos partenaires participants et les horaires de dégustation sur le programme.

TeaserBouteillemasquée

Le jeu de la bouteille masquée
Chaque dégustation est aussi une occasion de jouer et de tester votre palais. Ce jeu est disponible chez chacun de nos cavistes partenaires. Dévoilez la bouteille masquée et gagnez les bouteilles de vos fêtes.

PARTICIPEZ AU JEU CONCOURS ICI !

« VAD #2  » – Dégustation gratuite et ludique, demandez le programme !

Les 5, 6 et 7 décembre prochains, Spirituo et ses partenaires vous convient à une dégustation gratuite pas comme les autres : « Vous allez déguster #2  » !

8 cavistes !
30 bouteilles à déguster !
Plein de lots à gagner avec le jeu de la « bouteille masquée »  !

Pour les fêtes, nous vous proposons une occasion unique et originale de choisir vos alcools. Vous pourrez en goûter, vous faire conseiller, et échanger avec nos cavistes partenaires pour préparer au mieux vos achats de fin d’année.

Le programme du WE :

  • Pour déguster des bières :
    • Demory (Paris 4e) : vendredi de 18h à 20h ;
    • Biérocratie (Paris 13e) : samedi de 14h à 17h.
  • Pour déguster des whiskies :
    • Cave de Lourmel (Paris 15e) : samedi de 10h à 13h et de 16h à 19h ainsi que le dimanche de 10h à 13h.

TeaserBouteillemasquée

Enfin, si vous vous sentez d’humeur joueuse, vous pourrez tenter de gagner l’exquise et mystérieuse bouteille masquée. Comment ? En décelant son intensité et son arôme !

Vous Allez Déguster #2 – Spirituo et ses partenaires vous invitent !

VAD 2 - Teaser 1

Pour les fêtes, perspicaces comme nous sommes chez Spirituo, nous connaissons déjà les questions que vous vous posez :

Quelle bouteille de whisky offrir au tonton pour qu’il conserve une haleine acceptable ?
Quelle bière servir au Père-Noël le 25 pour le retenir 2 minutes de plus à la maison ?
Quel vin acheter pour le repas du réveillon sans avoir la tête à l’envers le lendemain ?

Du vendredi 5 au dimanche 7 décembre, « Vous Allez Déguster #2 » vous apportera les réponses. Spirituo et ses partenaires vous préparent, en effet, des dégustations sur mesure et la possibilité de gagner les boissons de vos fêtes !

Le programme, très bientôt…

13/10/2014 – Dégustation de whiskies et fromages

Le lundi 13 octobre 2014, Spirituo en partenariat avec Camille de la Cave de Lourmel organisaient une dégustation de whiskies & fromages. Occasion de (re)découvrir, pour les participants, cet alcool aux multiples facettes.

Dégustation de whiskies

Pour illustrer l’étendue gustative des malts, Camille a sélectionné 3 whiskies typiques accompagnés de fromages raffinés :

  1. Tomme de Bourgogne, fromage de chèvre fermier au lait cru avec le Braeval
  2. Comté de mai 2013, Jura, fabriqué en altitude avec le Glen Moray
  3. Bleu d’Emeraude, fromage de vache au lait cru de Bretagne avec le Bowmore
  4. Et en bonus, le très fumé Peat Peak

 Braeval 1998   Glen Moray 2002   Bowmore Very Cloudy 2002   Peat Peak

Vous souhaitez participer à une prochaine dégustation, consultez nos évènements.
Pour l’organisation d’une dégustation privée, contactez-nous.